120517 地鶏のレバーを赤ワインで煮込む。そして、

地鶏のレバーを赤ワインで煮込む。急に暑くなりだす頃の保存食。

ペーストにして急ぎの朝にスプーン１杯食す。

勝川時代からの一人暮らしの知恵。

fb-橋本 公成　2012年5月17日

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そして

キャベツとレバーのパスタ。

牛乳を温めスプーン２杯のレバーペーストを溶かすようにソースを作る。

さっと茹でたぶつ切りキャベツとパスタを和えパルメジャーのをかけて出来上がり。

外は雷光の夜。

fb-橋本 公成   2012年5月17日

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