120404 春の食卓 （顔本10年日記）

 

春の食卓　

若ごぼうのたいたん

わかたけ煮

蛸と分葱のぬた

ほたるいかの酢味噌がけ

えんどう豆ごはん

大好物の一つだが名古屋ではなかなかお目にかかれない若ごぼうは大阪八尾の特産。

醤油と、たっぷりのダシジャコだけで炊くのが橋本家のレシピ。

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fb-橋本 公成   /2012年4月4日（4月4日の顔本10年日記より）

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しかし今年は3月中旬には店頭から姿を消した若ごぼう。２月末にはあったのにと母、田辺。

2023/4/4